肥姐小吃是香港的一家知名小吃店，以其美味可口的街头小吃而闻名。以下是一些肥姐小吃配方的整理，让您在家也能品尝到这些美味佳肴。
牛杂
牛杂是肥姐小吃最受欢迎的菜品之一，由牛肚、牛筋和萝卜炖煮而成。
材料：
牛肚 500...
肥姐小吃是香港的一家知名小吃店，以其美味可口的街头小吃而闻名。以下是一些肥姐小吃配方的整理，让您在家也能品尝到这些美味佳肴。
牛杂
牛杂是肥姐小吃最受欢迎的菜品之一，由牛肚、牛筋和萝卜炖煮而成。
材料：
牛肚 500 克牛筋 500 克白萝卜 500 克姜片 5 片八角 2 颗桂皮 1 块生抽 3 汤匙老抽 1 汤匙冰糖 100 克清水 2000 毫升. 将面包屑倒入碗中，搅拌至鱼糜变得有粘性。 4. 用手将鱼糜搓成小丸子，放入锅中煮沸后捞出。 5. 将鱼蛋放入油锅中炸至金黄酥脆，即可食用。咖喱鱼丸
咖喱鱼丸是肥姐小吃的一道特色菜肴，由鱼丸和咖喱汁制成。
材料：
鱼丸 500 克咖喱粉 3 汤匙洋葱 1 个胡萝卜 1 根土豆 1 个清水 1000 毫升椰奶 200 毫升盐 1 茶匙糖 1/2 茶匙做法：
1. 将咖喱粉在锅中炒香，加入洋葱、胡萝卜和土豆翻炒。 2. 加入清水，煮沸后放入鱼丸。 3. 加入椰奶、盐和糖，调至中火炖煮 15 分钟。 4. 起锅前调味，即可食用。鲜虾云吞面
鲜虾云吞面是肥姐小吃的一道招牌菜，由鲜虾云吞和面条制成。
材料：
云吞：鲜虾 500 克猪肉末 250 克韭黄 100 克姜 1 块盐 1 茶匙糖 1/2 茶匙胡椒粉 1/4 茶匙云吞皮 50 张面条：碱水鸡蛋面 500 2. 将猪肉末、韭黄、姜末、盐、糖和胡椒粉放入碗中，搅拌均匀。 3. 加入鲜虾碎，继续搅拌。 4. 将云吞皮中间放馅料，包成云吞。汤底：1. 将猪骨洗净，放入锅中加水煮沸后撇去浮沫。 2. 加入姜、葱、八角和桂皮，调至中火炖煮 2 小时。 3. 加入生抽、老抽和盐，调至中火继续炖煮 1 小时。面条：1. 将碱水鸡蛋面煮熟，沥干水分。 2. 将青菜洗净，焯水备用。组装：1. 在碗中放入面条、云吞和青菜。 2. 浇入汤底，即可食用。结语
以上便是肥姐小吃的一些热门配方的整理，希望您能够通过这些配方在家品尝到这些美味的街头小吃。祝您烹饪愉快！版权声明
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