银耳百合羹是一种常见的传统养生羹汤,以其润肺利咽的功效而闻名。它由银耳和百合这两种食材制成,具有清热降火、滋阴润肺的功效,非常适合秋冬季节食用。
功效
- 润肺利咽:银耳和百合都具有润肺利咽的功效,可以缓解咽喉干燥、咳嗽等症状。
- 清热降火:银耳和百合性凉,具有清热降火的作用,可以缓解肺热引起的口干舌燥、烦躁不安等症状。
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滋阴润肺耳 1朵百合 50克清水 600ml冰糖(可选) 适量红枣(可选) 3-5颗枸杞(可选) 10克做法:1. 将银耳用温水泡发至三倍大,撕成小朵;2. 将百合洗净去芯;3. 将银耳、百合、清水放入锅中,大火煮沸后转小火炖煮;4. 炖煮20-30分钟,待银耳百合炖煮至软糯;5. 根据个人口味加入冰糖、红枣或枸杞,继续炖煮5分钟;6. 出锅前加适量冰糖调味即可。
注意事项
银耳百合羹不宜一次性食用过多,以免引起腹泻。脾胃虚寒者不宜食用过多银耳百合羹。孕妇和哺乳期妇女应适量食用银耳百合羹。结语
银耳百合羹是一种营养丰富、功效显著的养生羹汤,具有润肺利咽、清热降火、滋阴润肺的功效。通过掌握正确的烹饪方法,我们可以轻松在家制作美味可口的银耳百合羹,享受其保健养生的功效。
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