仁怀酱香型白酒核心产区标准发布
北京商报讯(记者 刘一博 冯若男)1月1日,北京商报记者从中国酒业协会公众号获悉,在仁怀酱香型白酒核心产区(仁怀)系列标准发布会上,发布了《酱香型白酒核心产区(仁怀)》《酱香型白酒核心产区(仁怀)酱香型白酒(大曲)》《酱香白酒核心产区(仁怀)酱香型白酒(大曲)基酒》《酱香型白酒核心产区(仁怀)酱香型白酒(大曲)生产技术规范》《酱香白酒核心产区(仁怀)高温大曲生产技术规范》5项标准。
对此,中国酒业协会理事长宋书玉表示,构建酱香型白酒核心产区(仁怀)标准体系,一是有利于促进技术创新与产业升级;二是有利于规范市场秩序,优化产业环境;三是有利于推动区域品牌建设,提升整体知名度。该标准的发布是一个承上启下的关键节点,是仁怀产区高质量发展的必然趋势,也是培育和提升世界烈酒产区的重要举措。
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