2025 养生必备：未羊年蔬果摄入指南，提升健康活力

2025 年是未羊年，根据中医五行学说，未羊属火，代表热情和活力。在这一年，适当地摄入特定的蔬果，可以帮助我们提升健康活力，达到养生保健的目的。

推荐蔬果

以下是 2025 年未羊年推荐摄入的蔬果：

• 叶类蔬菜： 菠菜、油菜、芹菜、香菜、薄荷等
• 根茎类蔬菜： 胡萝卜、白萝卜、山药、藕、马蹄等
• 茄果类蔬菜： 番茄、茄子、辣椒等
• 瓜类蔬菜： 黄瓜、西葫芦、丝瓜、冬瓜等
• 水果： 苹果、香蕉、葡萄、橙子、草莓等

功效

这些蔬果富含多种营养成分，包括维生素、矿物质、抗氧化剂等，具有以下功效：

• 提升免疫力： 叶类蔬菜含有丰富的维生素 C，有助于提升免疫力，预防感冒和流感。
• 抗衰老： 根茎类蔬菜中的抗氧化剂可以帮助清除体内的自由基，延缓衰老。
• 保护心脏： 茄果类蔬菜含有丰富的番茄红素，有助于保护心脏健康，降低患心脏病的风险。
• 利尿消肿： 瓜类蔬菜中的水分含量高，具有利尿消肿的功效，可帮助排出体内多余的水分。
• 补充能量： 水果含有丰富的糖分和维生素，可以快速补充能量，提神醒脑。

食谱推荐

以下是一些适合未羊年食用的养生蔬果食谱：

• 菠菜鸡蛋汤： 菠菜 200 克、鸡蛋 1 个、盐适量。将菠菜洗净切段，鸡蛋打入碗中，锅中加水烧开后放入菠菜，再倒入鸡蛋液，搅拌均匀，加入盐调味即可。
• 胡萝卜炖羊肉： 胡萝卜 500 克、羊肉 500 克、姜 3 片、料酒 2 勺、酱油 1 勺、盐适量。羊肉洗净切块，胡萝卜洗净切滚刀块，锅中热油，放入羊肉翻炒至变色，倒入姜片和料酒，炒香后加入酱油和盐，最后放入胡萝卜，加水没过食材，炖煮至羊肉软烂即可。
• 番茄炒鸡蛋： 番茄 200 克、鸡蛋 2 个、葱 1 根、 salt& pepper 适量。鸡蛋打入碗中打散，番茄洗净切块，葱切末，锅中热油，倒入葱末炒香，再倒入番茄炒出汁水，最后倒入鸡蛋液，炒熟后加入 salt& pepper 调味即可。
• 黄瓜拌木耳： 黄瓜 1 根、木耳 50 克、香菜 适量、 sesame oil 1 勺、 vinegar 1 勺、盐 salt& pepper 适量。木耳洗净泡发，黄瓜洗净拍扁切丝，香菜切段，将黄瓜、木耳、香菜放入碗中，加入 sesame oil、vinegar、salt& pepper 搅拌均匀即可。
• 苹果香蕉汁： 苹果 1 个、香蕉 1 根、牛奶 200 毫升。将苹果和香蕉洗净切块，放入榨汁机中榨汁，倒入牛奶搅拌均匀即可。

结语

在 2025 年未羊年，适当地摄入推荐的蔬果，可以帮助我们提升健康活力，达到养生保健的目的。通过制定合理的饮食计划，我们可以充分摄取蔬果中的营养成分，为身心健康打下坚实的基础。