海胆是一种美味的海鲜,但你是否知道它也是营养宝库?这种棘皮动物富含多种营养素,对你的健康有许多好处。
海胆的营养成分
每 100 克海胆肉含有:
- 卡路里:150
- 蛋白质:17 克
- 脂肪:1 克
- 碳水化合物:1 克
- 膳食纤维:1 克
- 维生素 A:3600 IU
- 维生素 B12:12微克
- 维生素 C:9 毫克
- 铁:2 毫克
- 钙:120 毫克
- 镁:100 毫克
- 钾:180 毫克
- 硒:20 微克
海胆的健康益处
海胆的营养成分使其具有多种健康益处,包括:
1. 促进骨骼健康
海胆富含钙和镁,这两种矿物质对于维持骨骼健康至关重要。钙是骨骼中的主要成分,而镁有助于钙的吸收和代谢。
2. 提高免疫力
海胆富含维生素 A 和维生素 C,这两种维生素都是强大的抗氧化剂。抗氧化剂有助于保护你的身体免受自由基的侵害,自由基是导致细胞损伤和疾病的分子。维生素 A 还对免疫系统至限制食用海胆。
结论
海胆是一种营养丰富的海鲜,对你的健康有许多益处。它富含蛋白质、维生素、矿物质和欧米茄-3 脂肪酸。定期食用海胆可以促进骨骼健康、提高免疫力、促进心脏健康、改善认知功能和促进皮肤健康。在食用海胆时需要注意过敏、食物中毒和汞污染的风险。
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