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鸡蛋:鸡蛋可以使饼干口感更好,并有一定的黏性,帮助结合。
鸡蛋,作为一种普遍存在的食材,在饼干制作中扮演着至关重要的角色。它不仅仅是赋予饼干香气的调味品,更是影响饼干口感和结构的关键因素。本文将深入探讨鸡蛋在饼干制作中的具体作用。 鸡蛋的黏合作用 鸡蛋中富含蛋白质,尤其是卵白蛋白,具有显著的黏合性能。在饼干制作过程中,蛋清中的蛋白质在加热过程中会发生凝固,形成网状结构。这种网状结构能够将面粉中的各种成分牢固地连接在一起,从而使饼干拥有良好的结构和口感。 当鸡蛋加入饼干面团中时,它会与面粉中的...
作者:admin 日期:2025.07.14 分类:综合频道 119 -
中润资源(000506)周评:本周涨8.51%,主力资金合计净流出9352.78万元
证券之星消息,截至2025年7月11日收盘,中润资源(000506)报收于10.33元,较上周的9.52元上涨8.51%。本周,中润资源7月10日盘中最高价报10.88元,股价触及近一年最高点。7月7日盘中最低价报9.4元。中润资源当前最新总市值95.97亿元,在贵金属板块市值排名10/11,在两市A股市值排名1743/5149。 资金流向数据方面,本周中润资源主力资金合计净流出9352.78万元,游资资金合计净流入5132.92万元,散户资金合计净流入4219.8...
作者:admin 日期:2025.07.12 分类:综合频道 20 -
广弘控股(000529)周评:本周涨1.62%,主力资金合计净流出1086.55万元
证券之星消息,截至2025年7月11日收盘,广弘控股(000529)报收于6.29元,较上周的6.19元上涨1.62%。本周,广弘控股7月11日盘中最高价报6.32元。7月7日盘中最低价报6.17元。广弘控股当前最新总市值36.72亿元,在食品加工板块市值排名13/24,在两市A股市值排名3873/5149。 资金流向数据方面,本周广弘控股主力资金合计净流出1086.55万元,游资资金合计净流出798.92万元,散户资金合计净流入1885.47万元。...
作者:admin 日期:2025.07.12 分类:综合频道 28 -
本周盘点(7.7-7.11):国新健康周涨3.08%,主力资金合计净流出4188.15万元
证券之星消息,截至2025年7月11日收盘,国新健康(000503)报收于10.72元,较上周的10.4元上涨3.08%。本周,国新健康7月11日盘中最高价报10.77元。7月8日盘中最低价报10.29元。国新健康当前最新总市值105.2亿元,在软件开发板块市值排名44/133,在两市A股市值排名1594/5149。 沪深股通持股方面,截止2025年7月11日收盘,国新健康深股通持股数为913.41万股,占流通股比为96.0%。 资金流向数据方面,本周国新健康主力资金...
作者:admin 日期:2025.07.12 分类:综合频道 25 -
本周盘点(7.7-7.11):学大教育周跌0.04%,主力资金合计净流出1489.35万元
证券之星消息,截至2025年7月11日收盘,学大教育(000526)报收于48.06元,较上周的48.08元下跌0.04%。本周,学大教育7月9日盘中最高价报48.68元。7月8日盘中最低价报46.87元。学大教育当前最新总市值58.57亿元,在教育板块市值排名5/16,在两市A股市值排名2671/5149。 沪深股通持股方面,截止2025年7月11日收盘,学大教育深股通持股数为49.09万股,占流通股比为41.0%。 资金流向数据方面,本周学大教育主力资金合计净流出...
作者:admin 日期:2025.07.12 分类:综合频道 21 -
本周盘点(7.7-7.11):*ST生物周跌6.00%,主力资金合计净流出1496.80万元
证券之星消息,截至2025年7月11日收盘,*ST生物(000504)报收于9.09元,较上周的9.67元下跌6.0%。本周,*ST生物7月7日盘中最高价报9.59元。7月9日盘中最低价报8.95元。*ST生物当前最新总市值30.0亿元,在医疗服务板块市值排名45/50,在两市A股市值排名4323/5149。 资金流向数据方面,本周*ST生物主力资金合计净流出1496.8万元,游资资金合计净流入326.15万元,散户资金合计净流入1170.66万元。本周资金流向一览...
作者:admin 日期:2025.07.12 分类:综合频道 23 -
本周盘点(7.7-7.11):柳工周涨2.44%,主力资金合计净流入85.11万元
证券之星消息,截至2025年7月11日收盘,柳 工(000528)报收于10.09元,较上周的9.85元上涨2.44%。本周,柳 工7月10日盘中最高价报10.3元。7月7日盘中最低价报9.77元。柳 工当前最新总市值203.74亿元,在工程机械板块市值排名8/28,在两市A股市值排名802/5149。 沪深股通持股方面,截止2025年7月11日收盘,柳 工深股通持股数为1.11亿股,占流通股比为768.0%。 资金流向数据方面,本周柳 工主力资金合计净流入85.11...
作者:admin 日期:2025.07.12 分类:综合频道 22 -
珠海港(000507)周评:本周涨1.26%,主力资金合计净流出436.48万元
证券之星消息,截至2025年7月11日收盘,珠海港(000507)报收于5.61元,较上周的5.54元上涨1.26%。本周,珠海港7月9日盘中最高价报5.64元。7月7日盘中最低价报5.48元。珠海港当前最新总市值51.6亿元,在电力板块市值排名81/102,在两市A股市值排名2986/5149。 沪深股通持股方面,截止2025年7月11日收盘,珠海港深股通持股数为268.26万股,占流通股比为30.0%。 资金流向数据方面,本周珠海港主力资金合计净流出436.48万...
作者:admin 日期:2025.07.12 分类:综合频道 23